Carbonara szalonna nélkül Elkészítés. A spagettit a csomagoláson található előírás szerint forró, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A főzőlevet félretesszük. A tojásokat felverjük, majd reszelt sajt tal elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A bacont csíkokra vágjuk, majd forró serpenyőben megsütjük. 1 Gombás carbonara 2 A carbonara az olaszok egyik legjobb tésztaétele, amit pofonegyszerű elkészíteni. Felejtsétek el a porokat és alapokat, ezentúl csak így fogjátok csinálni ezt a kaját! A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és kb. 2 evőkanál olajon lassan megpirítjuk, majd elzárjuk. 3 Vegetáriánus carbonara 4 A carbonara spagetti az egyik legegyszerűbb, és a legtöbbek által kedvelt olasz tészta, és már az elején fontos tisztázni: tejszín nincs benne! Van benne viszont tisztességes mennyiségű füstölt szalonna és persze rengeteg parmezán. 5 Olasz carbonara - szalonna morzsával kizárólag olasz spagetti tészta • a tészta főzővizéből • húsos szalonna (nálam: kolozsvári) • tojássárgája • pecorino romano sajt • parmezán • frissen durvára őrölt fekete bors. 6 Hát pont annyi van belőlük, mint halat passzírozó halászból. Tészta, szalonna, kemény sajt hűtés nélkül is remekül elálló termékek, a carbonara ezért olyan praktikus válasz egy élethelyzetre, és tartalma pontosan ilyen csodálatos harmóniában van elnevezésével. 7 Vegan carbonara recept 8 A minap találtam ezt a receptet, amely tulajdonképpen egy carbonara, de a szalonna helyett gombát használunk. 9 E nélkül a három hozzávaló nélkül elképzelhetetlen egy jó, olasz carbonara. 10 A pancettát 1 cm vastag csíkokra vágjuk, majd a szalonna bőrével együtt egy kevés olajon elkezdjük közepes lángon kipirítani a zsírját. A fokhagymagerezdeket tisztítás nélkül megroppantjuk, és a szalonna mellé dobjuk. Ez most csak ízesítést szolgál, később kivesszük belőle. 12